簡単 和風パスタのベース
和風パスタの下地というか、かけパスタというか、ベース部分のレシピです。塩分控え目、アレンジ無限大です！
アプリでひらく作り方
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フライパンに水400ccと塩小さじ1/2ほどを入れ沸騰させます
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沸騰したお湯にパスタ100gを入れます。茹で時間はパスタの袋に書いてある時間どおりです
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私はなるべくパスタは折りたくないのでフライパンからパスタがはみ出して焦げないように気をつけながら少しずつお湯に沈めます
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パスタが柔らかくなってきたらお湯の真ん中あたりをトングなどでグルグル回すとパスタいい感じに広がります
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更に柔らかくなってきたら均等に火が通るようにパスタを広げます
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- 6
茹で上がったらサラダ油を大さじ1入れて軽く炒めます。若干お湯が残っているほうが焦げつかずに済みます
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更にめんつゆ大さじ1入れて混ぜます
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火を止め器に盛ったらベースの完成です
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お好みでトッピングしてください。写真はツナと海苔だけですが美味でした
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コツ・ポイント
茹で上がりに湯切りせずに済むようある程度の火加減調節は必要かと思います。今回は1.7ミリのパスタを使いました
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