ししとうたっぷり！緑のカレー
むむむん @cook_40022396
皮が硬いししとうも、苦いのも辛いのも、ペーストにしてしまえばおいしいカレーに！大量に使いたいときはぜひ。大人向けのカレー
このレシピの生い立ち
実家でとれた大量のししとう。煮ても焼いても揚げても皮が硬くて、どうやって食べようか悩んだ結果...ミキサーかけちゃえ！と。
ししとうたっぷり！緑のカレー
皮が硬いししとうも、苦いのも辛いのも、ペーストにしてしまえばおいしいカレーに！大量に使いたいときはぜひ。大人向けのカレー
このレシピの生い立ち
実家でとれた大量のししとう。煮ても焼いても揚げても皮が硬くて、どうやって食べようか悩んだ結果...ミキサーかけちゃえ！と。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウをする。玉ねぎは薄切り。ししとうはヘタをとっておく。
-
- 2
鍋に油を熱し、鶏肉を焼き、焼き目がついたら一旦取り出す。
- 3
鍋にしょうが、にんにく、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めたら、ししとうを加えて炒める。
- 4
ししとうに油がまわったら水、コンソメを加え15分ほど煮る。
- 5
④をミキサーにうつし、なめらかになるまで攪拌する。
- 6
⑤を鍋に戻し、鶏肉と豆乳を加えて煮る。温まったらカレールー(固形のものは刻む)を加え、5～10分ほど煮たら完成。
コツ・ポイント
ピーマンでもできそう！分量、味付けはお好みで。なすやきのこを入れても。ししとうが辛かったりするのでルーは甘口がちょうどいいかも。それでも子供には辛かったみたいです。
つくれぽ
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