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トマトのジュレのせ
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トマトのジュレのせ-レシピのメイン写真

トマトのジュレのせ

ポルシェ祭り
ポルシェ祭り @cook_40259338

暑い朝　サッパリと食べれるものをと
彩もよくトマトの美味しさが引き立ちます
このレシピの生い立ち
ジュレの作り方を聞いて作ってみたくなり
肉にも魚にもサラダでもなんでも合いそうな味になりました

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ジュレの作り方を聞いて作ってみたくなり
肉にも魚にもサラダでもなんでも合いそうな味になりました

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ポルシェ祭り
ポルシェ祭り @cook_40259338

暑い朝　サッパリと食べれるものをと
彩もよくトマトの美味しさが引き立ちます
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肉にも魚にもサラダでもなんでも合いそうな味になりました

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材料

  • トマト １個
  • ジュレ
  • ダシ 200cc
  • 土佐酢 40cc
  • ミリン 40cc
  • 醤油 40cc
  • ゼラチン 適量
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    トマトは縦に八つに切り　それをまた横に半分に切ります

  2. 2

    ジュレはダシに対して土佐酢とミリンと醤油を5分の1づつ入れて温めます

  3. 3

    温まったら火からおろしゼラチンを入れて冷蔵庫で冷やします

  4. 4

    固まったらサイコロ状に切ってトマトにのせます

  5. 5

    大葉を千切りにして飾りで上に乗せて完成です

コツ・ポイント

今回　お酢は土佐酢を使ってます　　酢が立ちすぎず　子供達でも好評でした

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ポルシェ祭り
ポルシェ祭り @cook_40259338
2020/08/22 00:22に公開
二児の父です 毎日美味しく健康的な食事を子供達に食べせたくて 色々料理してます だんだん楽しくなってきて趣味の範囲に入ってきてるかも 笑 皆さんの作った美味しそうな料理を参考に色々作ってみてます ありがとうございます
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このレシピのキーワード

大葉 トマト ゼラチン

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