えのき1袋の石づきを切り落とし、2～3㌢に切る。青ネギは小口切りにしておく。

合い挽き肉に1と卵、調味料を入れて、混ぜ合わせる。

フライパンに、小判型に形成したハンバーグを火が通るまで焼く。

大葉をのせ、大根おろしとポン酢など、お好きなタレをかけたら簡単！
出来上がりです。