ナスともち麦のスープ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
もち麦入りなので、あっさり食べられて腹持ちがいいスープです。１人当たり97kcal、食塩相当量1.5g by沖縄市
このレシピの生い立ち
食欲がない時におススメの、食べるスープです。
ナスともち麦のスープ
もち麦入りなので、あっさり食べられて腹持ちがいいスープです。１人当たり97kcal、食塩相当量1.5g by沖縄市
このレシピの生い立ち
食欲がない時におススメの、食べるスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
もち麦はさっと洗い、水に15分程度浸しておきます。
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- 3
玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは5㎜幅の短冊切りにします。
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- 4
ナスは皮をむき、長さ３～４㎝に切り、拍子切りにします。塩少々を入れた水に入れアク抜きをし、水気を切っておきます。
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- 5
油をひかずに鍋でベーコンを炒め、玉ねぎを加えてよく炒めます。
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- 6
水気を切ったもち麦を加え、軽く炒めて水、チキンコンソメを加えます。(固形のチキンコンソメなら2個弱です。)
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- 7
煮立ったら弱火にし、ナスを加え柔らかくなるまで煮ます。
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- 8
器に盛り、千切りにした大葉を添えたら、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
☆所要時間約20分(^^♪
☆もち麦の食感がプチプチで、おいしく楽しく食べれます。大葉を入れることで、香りが立ち食欲が増します。
☆もち麦がスープを吸収してしまうので、早めにお召し上がり下さい。
つくれぽ
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