鶏肉を一口サイズに切ってフリーザーパックに入れ、Aを入れて揉み、冷蔵庫に半日寝かす。

玉ねぎを薄切り、ぶなしめじは小房を分ける。

フライパンに胡麻油を熱し、もやしと玉ねぎをしんなりするまで炒める。

そこにぶなしめじを加え、寝かせてあった鶏肉を袋からあけて混ぜ合わせ、フライパンに蓋をして8分蒸す。

鶏肉に火が通ったら、フライパンの真ん中をあけ、とろけるチーズを入れて蓋をする。チーズが溶けたらできあがり。