◉をポウルですり混ぜる。
(多少のダマは気にしなくて良い)

2のボウルに1を少しずつ加え混ざったら、鍋に戻し、少しとろみがつくまで火にかける。

4を氷水の上で冷やし、もったりとろみが出るまで優しく混ぜる。

6の残りに7をゴムベラで、優しく混ぜる。

カップの半分までムースを流し、コンポートのスライスをのせ、ムースを流し、冷蔵庫で、1時間以上冷やし出来上がり！