かぼちゃは、皮付きで一口大ぐらいの大きさに切って、ひたひたの水で茹でます。

柔らかくなったら、お湯を捨て再び火をつけて水分を飛ばします。

ボールにかぼちゃを入れて、調味料を入れ混ぜて出来上がり。