フライパンを軽く熱し
オリーブ油をいれる。
冷凍のままの鮭をいれる。

まずは強火で１分
触らない！！
裏返す。まだ凍ってるのに
しっかり焼き色つきます(^^)

両面１分づつ焼いたら
白ワインをサッといれ
蓋をする。
火は中火にして
３分そのまま。
蓋をとり、裏返す。

さらに３分。
中に水があるようなら
余分な水を捨てる。
最後に１分強火にし
両面焼き色ついたら
蓋をしたまま１分放置。

皿にのせ完成でーす！

お好みで最後に
バターをのせれば
洋風になるよ＼(^^)／