作り方
- 1
砂肝は、横に切り込みをいれ、縦半分に切る
塩コショウ、酒でもむ - 2
ザーサイは、粗刻み
- 3
１をキッチンペーパーで水分を拭き取る
- 4
フライパンに、ごま油とニンニクをいれ火にかけ、３と２をいれ炒める
- 5
砂肝に火が通ったら、火を止め、醤油とラー油を加える
コツ・ポイント
砂肝は、筋を取らなくても大丈夫
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面倒くさいので銀皮なんて取りません。そのままでもコリコリで美味しいよ～✨おかずラー油で炒めて程良い旨辛味に♪ご飯が進む～
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