1Lココナッツミルクで濃厚グリーンカレー
pariりん @cook_40315783
リアルタイのグリーンカレーペーストの水を使わない濃厚レシピです。
このレシピの生い立ち
義務スーパーで買った1リットルのココナッツミルクを使い切りたくて。
1Lココナッツミルクで濃厚グリーンカレー
リアルタイのグリーンカレーペーストの水を使わない濃厚レシピです。
このレシピの生い立ち
義務スーパーで買った1リットルのココナッツミルクを使い切りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、ナスを食べやすい大きさに切る。（薄切り、乱切り、お好みで）
- 2
フライパンで玉ねぎ、ピーマン、ナス、ウインナーを、しんなりするまで炒める。
- 3
別の鍋にココナッツミルク500mlを加えて、弱火で煮たたせる。
- 4
3にグリーンカレーペースト大さじ2を加えて良く混ぜ、残りのココナッツミルクも加えて煮る。
- 5
2の野菜とウインナーを、4の鍋に入れて、火が通るまで弱火で煮込む。
- 6
ラカントSシロップと、オイスターソースを加えて味を調えて完成。
コツ・ポイント
ナスは、他の野菜と分けて別で炒めておいても美味しいです。その場合は、大さじ2の油で炒めた後、水を少し加えてフタをして蒸し煮をすると美味しいです。
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