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塊でポークジンジャーステーキ
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塊でポークジンジャーステーキ-レシピのメイン写真

塊でポークジンジャーステーキ

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

ローストポーク風のポークジンジャー。晩ごはんにガッツリと
R02.9/13
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材料

  • 豚ももブロック 1個
  • おろしショウガ 16g
  • おろしにんにく 8g
  • オリーブオイル 10g
  • はちみつ 16g
  • 粒コショウ 適量
  • 塩麹 16g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    袋に塩以外の材料を入れて空気を抜いて縛る。冷蔵庫で3時間以上は漬ける。

    • 塊でポークジンジャーステーキ作り方1写真
  2. 2

    お湯(お風呂ぐらい)に袋ごと20分漬ける。取り出して沸騰させて20分漬ける。取り出して沸騰させて20分以上漬ける。

    • 塊でポークジンジャーステーキ作り方2写真
  3. 3

    肉を取り出して塩を振りフライパンで焦げ目がつくまで強火で焼く。

    • 塊でポークジンジャーステーキ作り方3写真
  4. 4

    取り出して肉を休ませる。約15分

    • 塊でポークジンジャーステーキ作り方4写真
  5. 5

    袋の汁をフライパンで好みの濃さまで煮詰める。薄い時は塩を。

    • 塊でポークジンジャーステーキ作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成。

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タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654
2020/09/14 10:41に公開
少し太ったのでダイエットをR02.12/15レシピがたまってるので一気にR03.10/10
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このレシピのキーワード

ステーキ 豚ももブロック はちみつ こうじ

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