枝豆の甘酢とニンニク醤油漬け◎最後に冷凍
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
塩ゆでしただけでもウマシな枝豆。甘酢やニンニク醤油に漬けたら、ぜひ冷凍してみて。もちろん、そのまま食べます。
このレシピの生い立ち
市販の冷凍枝豆をそのまま食べたら、超ウマシだったもんで。
枝豆の甘酢とニンニク醤油漬け◎最後に冷凍
塩ゆでしただけでもウマシな枝豆。甘酢やニンニク醤油に漬けたら、ぜひ冷凍してみて。もちろん、そのまま食べます。
このレシピの生い立ち
市販の冷凍枝豆をそのまま食べたら、超ウマシだったもんで。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパー調達の塩ゆで枝豆を用意。
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- 2
タッパーなどに枝豆の豆だけを
入れ、ミツカンのかんたん酢で浸し輪切り唐辛子とローリエ1/2枚を加える。 -
- 3
タッパーなどに枝豆の豆だけを入れ、ニンニクの醤油漬けで浸し輪切り唐辛子とローリエ1/2枚を加える。
-
- 4
2と3を冷蔵庫で味見をしつつ半日以上寝かせ、豆を取り出し完全に冷凍。
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- 5
4を盛りつけ、彩りに何か（このときはレンコンのニンニク醤油漬けとイタリアンパセリ）を添えればできあがり。
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コツ・ポイント
枝豆は、自分にとってで茹で加減が難しくスーパーで調達。甘酢をかんたん酢で代用したのも、お手軽に済ませたいもんで。ニンニク醤油は漬時間が長いと豆がショッパくなりすぎます。キメ手は冷凍、味が締まりますよ。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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