そうめんうりのらっきょう酢漬け
ゆき零斗 @cook_40105756
ほろほろシャリシャリならっきょう酢漬けです。箸休めにいかがですか
このレシピの生い立ち
なんでもらっきょう酢に浸けてみる時期があったので、生のまま浸けてみたらおもしろい食感でハマってしまい…(笑)
そうめんうりのらっきょう酢漬け
ほろほろシャリシャリならっきょう酢漬けです。箸休めにいかがですか
このレシピの生い立ち
なんでもらっきょう酢に浸けてみる時期があったので、生のまま浸けてみたらおもしろい食感でハマってしまい…(笑)
作り方
- 1
そうめんうりを1cmくらいの幅に輪切りにする
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- 2
周りの皮を切り落とす
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- 3
見えづらいですが、赤く描いた所を切り落とします（よく見ると線状じゃないところ）
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- 4
皮を切り落とした状態
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- 5
中心の種とわたを取る(手でざーっと取れる)
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- 6
一口大に切る
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- 7
タッパーや保存袋に入れて、浸かるまでらっきょう酢を注ぐ。
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- 8
タッパーならラップで落とし蓋のようにする。保存袋なら空気を抜いて口を閉じる。
- 9
1日おくと食べられます
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コツ・ポイント
輪切りにする時に難しいようであれば、一辺を少しだけ切ると平らな面ができます。そこを底面にすると切るときに安定しやすいです。
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