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そうめんうりのらっきょう酢漬け
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そうめんうりのらっきょう酢漬け-レシピのメイン写真

そうめんうりのらっきょう酢漬け

ゆき零斗
ゆき零斗 @cook_40105756

ほろほろシャリシャリならっきょう酢漬けです。箸休めにいかがですか

このレシピの生い立ち
なんでもらっきょう酢に浸けてみる時期があったので、生のまま浸けてみたらおもしろい食感でハマってしまい…(笑)

ほろほろシャリシャリならっきょう酢漬けです。箸休めにいかがですか

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なんでもらっきょう酢に浸けてみる時期があったので、生のまま浸けてみたらおもしろい食感でハマってしまい…(笑)

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ゆき零斗
ゆき零斗 @cook_40105756

ほろほろシャリシャリならっきょう酢漬けです。箸休めにいかがですか

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なんでもらっきょう酢に浸けてみる時期があったので、生のまま浸けてみたらおもしろい食感でハマってしまい…(笑)

ほろほろシャリシャリならっきょう酢漬けです。箸休めにいかがですか

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材料

  • そうめんうり（はやとうり、そうめんかぼちゃ） 適量
  • らっきょう酢 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんうりを1cmくらいの幅に輪切りにする

    • そうめんうりのらっきょう酢漬け作り方1写真
  2. 2

    周りの皮を切り落とす

    • そうめんうりのらっきょう酢漬け作り方2写真
  3. 3

    見えづらいですが、赤く描いた所を切り落とします（よく見ると線状じゃないところ）

    • そうめんうりのらっきょう酢漬け作り方3写真
  4. 4

    皮を切り落とした状態

    • そうめんうりのらっきょう酢漬け作り方4写真
  5. 5

    中心の種とわたを取る(手でざーっと取れる)

    • そうめんうりのらっきょう酢漬け作り方5写真
  6. 6

    一口大に切る

    • そうめんうりのらっきょう酢漬け作り方6写真
  7. 7

    タッパーや保存袋に入れて、浸かるまでらっきょう酢を注ぐ。

    • そうめんうりのらっきょう酢漬け作り方7写真
  8. 8

    タッパーならラップで落とし蓋のようにする。保存袋なら空気を抜いて口を閉じる。

  9. 9

    1日おくと食べられます

    • そうめんうりのらっきょう酢漬け作り方9写真

コツ・ポイント

輪切りにする時に難しいようであれば、一辺を少しだけ切ると平らな面ができます。そこを底面にすると切るときに安定しやすいです。

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ゆき零斗
ゆき零斗 @cook_40105756
2020/08/25 22:35に公開

このレシピのキーワード

かぼちゃ そうめんかぼちゃ はやとうり そうめん

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