石川小芋の甘辛炒め【ＪＡ遠州夢咲】

Name: 石川小芋の甘辛炒め【ＪＡ遠州夢咲】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 石川小芋 １５０ｇ; 豚バラ薄切り肉 １２０ｇ; しょうゆ 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; ごま油 小さじ１

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

ＪＡ遠州夢咲の秋の名物「石川小芋」のレシピです。ねっとりとした食感の石川小芋に甘辛なタレが良く絡みますＯ(≧∇≦)Ｏ☆
このレシピの生い立ち
総合販売推進課提供レシピ

石川小芋の甘辛炒め【ＪＡ遠州夢咲】

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

石川小芋１５０ｇ
豚バラ薄切り肉１２０ｇ
しょうゆ大さじ１
砂糖大さじ１
酒大さじ１
ごま油小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

石川小芋はていねいに洗って、たっぷりの水から茹でる。竹串がスッと通るようになったらザルにあげ、流水で粗熱をとり皮をむく。
2

豚バラ肉は３cm程度に切る。
3

フライパンで豚バラ肉を炒めて軽く火を通したら、酒を入れてアルコール分を飛ばす。
4

下処理済みの石川小芋を加え、温まったら砂糖としょうゆを入れて全体になじませる。
5

最後にごま油を加えて軽く混ぜたら完成！

コツ・ポイント

・石川小芋の皮は、付け根側を指３本でつまむとツルンとむけます。
・砂糖と酒はみりん大さじ１．５杯に変えても大丈夫です。
・仕上げにお好みで一味唐辛子を振ってもおいしいです！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

2020/08/27 02:59に公開

ＪＡ遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します（*^o^*）♪ＪＡ遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市（旧大東町・旧大須賀町）と御前崎市（旧浜岡町）からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。ＨＰはこちら！⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの酒小芋豚バラ薄切り

似たレシピ

その他のレシピ