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レシピ1

sae✳︎cafe @cook_40240298

お酢のさっぱり感で、野菜も唐揚げもあっさりいただけます！
このレシピの生い立ち
「だしのきいたまろやかなお酢」が大好きで、いろんな料理に使っています！

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材料

2人分

なすび 1本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
豚コマ 200g
☆生姜チューブ 2cm
☆ニンニクチューブ 2cm
☆ごま油少量
☆醤油小さじ1
☆酒小さじ1
片栗粉適量
だしのきいたまろやかなお酢 150ml

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作り方

1

豚コマと☆の調味料をポリ袋に入れて、もみもみして下味をつける
2

なすび、ピーマン、玉ねぎを一口大に切る
3

下味がついた豚コマを一口大に丸めて団子のようにし、片栗粉をまぶす
4

180℃に熱した油で、①の野菜を素揚げする
5

④の揚がった野菜をお皿に移し、「だしのきいたまろやかなお酢」をかけて浸しておく
6
同じく180℃に熱した油で、③の豚コマを揚げて、⑤のお皿に一緒に盛り付ければ出来上がり☆

コツ・ポイント

なすびは、皮面に切り込みを入れると味が染み込みやすくなります！
冷やして食べても美味しいですよ♡

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2020/08/26 00:12に公開

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