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お弁当に☆おかずに!オクラと人参の肉巻き
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お弁当に☆おかずに!オクラと人参の肉巻き-レシピのメイン写真

お弁当に☆おかずに!オクラと人参の肉巻き

オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937

オクラと人参の彩りが綺麗な、甘辛醤油味の肉巻き。下ごしらえまでしておけば超時短。お弁当や忙しい時に助かりますよ。
このレシピの生い立ち
子供がオクラのネバネバが苦手T^T。なんとか弁当に潜り込ませて、食わず嫌いを克服させたくてやってみました。粘りも気にならないようで、食べてくれます。

オクラと人参の彩りが綺麗な、甘辛醤油味の肉巻き。下ごしらえまでしておけば超時短。お弁当や忙しい時に助かりますよ。
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お弁当に☆おかずに!オクラと人参の肉巻き

オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937

オクラと人参の彩りが綺麗な、甘辛醤油味の肉巻き。下ごしらえまでしておけば超時短。お弁当や忙しい時に助かりますよ。
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子供がオクラのネバネバが苦手T^T。なんとか弁当に潜り込ませて、食わず嫌いを克服させたくてやってみました。粘りも気にならないようで、食べてくれます。

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材料

10本分
  • 人参 1本
  • オクラ 10本
  • 豚ロース肉 10枚
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 油 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は7〜8ミリ角の細切りに。オクラ、人参、それぞれ軽く下茹でしておきます。

  2. 2

    オクラと人参を豚ロース肉で巻きます。塩胡椒しておきます。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、肉を並べ中火で焼きます。焦げ目がつき始めたら、面を変えながら、全体にこんがり焼きます。

  4. 4

    醤油と味醂を加え、転がしながら照りがつくまで焼きます。

  5. 5

    1本を半分に切ってください。断面の彩りが綺麗です。甘辛醤油味でお弁当にもご飯のおかずにもなります。

    • お弁当に☆おかずに!オクラと人参の肉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

焼く時に肉がぺろっと剥がれないよう、巻き終わりの部分からしっかり焦げ目がつくくらい焼いて、その後他の面を焼いてください。

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オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
2020/08/24 22:33に公開
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています!良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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このレシピのキーワード

肉巻き オクラ にんじん 豚ロース

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