旬の夏野菜を炒めて漬けるだけ。手があいた時に作っておけば、副菜としてすぐ出せます
このレシピの生い立ち
和食の献立にも、白ワインにも合う副菜として、試行錯誤した上で完成したレシピ。わりと酸味が効いてますが、暑い日にはぴったり。酢をバルサミコに変更すると洋風に。炒めるのをごま油にして、ミョウガをネギみじんにすると中華風にも。