山芋(約500g)は皮をむき２センチ厚さに切る。
生姜(２かけ)は皮付きのまま千切りにする。

鍋に、A(水1/2カップ、めんつゆ1/2カップ)を煮立て、１の山芋(500g)と生姜(２かけ)を入れ弱火で５分ほど煮る。

２の鍋に、豚肉(200g)を入れ中火にし、肉の色が変わったら、弱火で２分煮る。