豚肉と茄子の甜麺醤炒め

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
ちょっぴり酸味があとひく旨さです。ジューシー茄子と柔らか豚肉を楽しめます。
このレシピの生い立ち
栃木県産茄子を頂いたので作りました。
柔らかくて美味しいデス!
豚肉と茄子の甜麺醤炒め
ちょっぴり酸味があとひく旨さです。ジューシー茄子と柔らか豚肉を楽しめます。
このレシピの生い立ち
栃木県産茄子を頂いたので作りました。
柔らかくて美味しいデス!
作り方
- 1
肉に日本酒+片栗粉をまぶします
- 2
ネギは斜め粗く千切り・茄子は額を取り輪切り・生姜は粗く針千切りに切ります
- 3
フライパンに茄子,肉,ネギ,生姜の順に重ね、ごま油・塩胡椒をかけたら蓋をし、弱火で蒸焼きします
- 4
茄子に良い焼き色がついたら全体をほぐし混ぜ、*印を全て加え炒めます
- 5
出来上がりです
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