ぬか漬けもめん豆腐とサラミの生春巻き

Name: ぬか漬けもめん豆腐とサラミの生春巻き
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もめん豆腐 1/2丁; 生春巻きの皮 3枚; 大葉 3枚; サラミ 千切り 6本ぐらい; にんじん ピーラー切り 3~6枚; 大根 ピーラー切り 3~6枚; キッチンペーパー 2枚ぐらい

マイナーキー @ichii_j

日本

生春巻きは魚介を使わなくても美味しい！千切りサラミがポイントですが、ぬか漬け豆腐も本当に美味しい！おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
厚揚げをぬか漬けにして焼いて食べるのが何よりごちそうなので、もめん豆腐でも作ってみました。

ぬか漬けもめん豆腐とサラミの生春巻き

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材料

1〜2人分

もめん豆腐 1/2丁
生春巻きの皮 3枚
大葉 3枚
サラミ千切り 6本ぐらい
にんじんピーラー切り 3~6枚
大根ピーラー切り 3~6枚
キッチンペーパー 2枚ぐらい

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作り方

1
もめん豆腐を1/8サイズに切り、2つずつキッチンペーパーでくるんでぬか床で漬ける。わたしはいつも2日間漬けます。
2

漬けたもめん豆腐を取り出し、キッチンペーパーを外し付いたぬかを洗い流します。更に細長くなるよう半分のサイズに切ります。
3

生春巻きの皮に水を付け、大葉を置き、ぬか漬けもめん豆腐を縦に並べ、ピーラー切り野菜やサラミを並べて巻いていきます。
4
巻いた生春巻きを三等分にすると食べやすいですが、まぁお好みで。

コツ・ポイント

生春巻きは魚介を使わなくても美味しいです！千切りサラミがポイントですが、ぬか漬け豆腐も本当に美味しい！お酒もすすむ味わいですーー！！

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つくれぽ

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マイナーキー @ichii_j

2020/08/22 14:39に公開

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常に人生ぶつけ本番。朝ごはんがとにかく好きです。朝ごはんに一番チカラ入れています。インドスパイス、世界の料理を勉強中です。入れ歯の義母の為に「入れ歯でも食べられる」レシピを書いていましたが同居解消した為、やめましたｗ毎日の試行錯誤はコチラ。https://www.instagram.com/ichii_j

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