ズボラメシに付け加える、ズボラ副菜このレシピの生い立ちそこに茄子が1本あったから。
茄子は5ミリくらいの輪切りか、大きければ半月の輪切りにする。べつに分厚くなければ縦切りだろうがなんだろうがよい。
耐熱のお皿かボウルに入れ、ごま油をまわしかけて軽くラップ。600wで4〜5分レンジで加熱する。
ポン酢とおろし生姜を混ぜ合わせる。お好みで炒りごまを手でひねちぎりながらかけるか、スリゴマか、ごますり機ですってかける。
＊ しなしなにするからカタチは気にしない。＊皮を、シマシマに剥いても剥かなくてもよい。＊水にさらすとか面倒なので切ったらすぐレンジへ！＊油は、好きな油を使うとよい。
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