黒はんぺんは生のままで美味しいですが、グリルで軽く炙ったり、ごま油で軽く焼くとさらに香ばしく美味しくなります(^^)
きゅうりの水分が出ますので、和えたらすぐ召し上がるか、軽く水気を切ってください。