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チキンソテーナポリタンソースチーズのせ
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チキンソテーナポリタンソースチーズのせ-レシピのメイン写真

チキンソテーナポリタンソースチーズのせ

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

運動をするお子さん向けレシピを、横浜市をホームタウンとする横浜FCの食育サポーター、LEOCさんから紹介して頂きました。
このレシピの生い立ち
横浜FCの食育パートナーのLEOCさんからのアドバイスを紹介します。「筋肉を作る材料のたんぱく質が含まれる鶏肉は皮をはぐことで余計な脂肪を取ることを防ぎ、骨を強くする働きのあるチーズを加えてカルシウムも補えます。」(横浜市戸塚区福祉保健課)

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 1/2枚~1/3枚
  • 食塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ソース
  • 玉ねぎ 1/10個
  • トマトケチャップ 大さじ1と1/3
  • ダイストマト缶 大さじ1と1/3
  • ピーマン 1/8個
  • コンソメ 小さじ1/3
  • 水 大さじ1と1/3
  • オリーブオイル 適量
  • シュレッドチーズ(ピザ用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ソースを作る。玉ねぎはみじん切り、ピーマンはスライスにする。

  2. 2

    フライパンはオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒め、しんなりしたらその他の材料を加え煮詰め、いったん別皿にとる。

  3. 3

    鶏もも肉の皮をはぎ、塩こしょう、小麦粉をふるい、オリーブオイルで両面焼く。

  4. 4

    ③に②をかけ、シュレッドチーズを肉にのせ蓋をし、チーズが溶けたら出来上がり。

コツ・ポイント

お子さんに人気のケチャップ味に仕上げました。生のトマトより缶詰にしたほうがトマトのリコピンは2~3倍量アップします。鶏肉は皮なしを購入すると手間が省けます。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2020/08/24 04:10に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

チキンステーキ スパゲティナポリタン トマト缶 ピーマン 鶏もも肉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21069805
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