厚揚げとニラと舞茸のオイスター炒め
urio☆ @cook_40168379
安くて簡単！オイスタソースでご飯の進むおかずです♪副菜にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
料理本に出ていたレシピをリピートしていく内に、だんだん調味料の種類が減ってきて、充分美味しかったので、この味付けに落ち着きました。
厚揚げとニラと舞茸のオイスター炒め
安くて簡単！オイスタソースでご飯の進むおかずです♪副菜にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
料理本に出ていたレシピをリピートしていく内に、だんだん調味料の種類が減ってきて、充分美味しかったので、この味付けに落ち着きました。
作り方
- 1
厚揚げはお湯をくぐらせて油抜きし、1㎝位の厚さに切ります。ニラは食べやすい長さに切り、舞茸は適当な大きさにほぐします。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、厚揚げと舞茸を炒めます。厚揚げはあまり動かさず、両面に焼き色をつける感じです。
- 3
厚揚げに焼き色がついて、舞茸も炒まったら、ニラとオイスターソース、醤油、水を入れます。
- 4
ニラに火が通って、調味料が馴染んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
厚揚げは薄く切った方が、調味料と馴染みがよいです。舞茸は椎茸でもあいます。調味料の量はだいたいです(^^;)オイスタソースが濃いので水で薄める感じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21069831
