絶品☆焼ビーフン☆

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

オイスターソースが効いた絶品の焼ビーフンです☆
このレシピの生い立ち
前回、そうめんでやってみましたが、米粉で本格的な焼ビーフンを作ってみました☆

絶品☆焼ビーフン☆

オイスターソースが効いた絶品の焼ビーフンです☆
このレシピの生い立ち
前回、そうめんでやってみましたが、米粉で本格的な焼ビーフンを作ってみました☆

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材料

3人前
  1. ビーフン 260g
  2. 豚バラ肉 190g
  3. きくらげ 9g
  4. 野菜Mix 350g
  5. 細ネギ 5本
  6. うずらの卵 9個
  7. ●オイスターソース 大さじ2
  8. ●紹興酒 小さじ1
  9. 鶏ガラスープ 大さじ1
  10. ●みりん 小さじ1
  11. ●醤油 小さじ1
  12. ●塩胡椒 少々
  13. 50mL
  14. ごま 大さじ1
  15. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ●を入れ、合わせ調味料を作ります。

  2. 2

    野菜を30秒湯通しします。

  3. 3

    うずらの卵は3分茹で、きくらげは水で戻します。

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、塩胡椒で味付け、中火で豚肉を炒めます、

  5. 5

    4にビーフン、1、2、水を入れ、サッと絡めます。

  6. 6

    5に3、適度な大きさに切った細ネギを入れ、サッと炒めます。

  7. 7

    皿に盛り付け、完成です☆

コツ・ポイント

野菜を湯通しして歯ごたえを出す事☆

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現役大学生です✨栄養学を主体的に学び、栄養士の資格取得に挑戦したいと思います✨ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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