絶品☆焼ビーフン☆

絶品☆焼ビーフン☆-レシピのメイン写真

絶品☆焼ビーフン☆

チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

オイスターソースが効いた絶品の焼ビーフンです☆
このレシピの生い立ち
前回、そうめんでやってみましたが、米粉で本格的な焼ビーフンを作ってみました☆

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材料

3人前

ビーフン 260g
豚バラ肉 190g
きくらげ 9g
野菜Mix 350g
細ネギ 5本
うずらの卵 9個
●オイスターソース大さじ2
●紹興酒小さじ1
●鶏ガラスープ大さじ1
●みりん小さじ1
●醤油小さじ1
●塩胡椒少々
水 50mL
ごま油大さじ1
塩胡椒少々

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作り方

1
●を入れ、合わせ調味料を作ります。
2
野菜を30秒湯通しします。
3
うずらの卵は3分茹で、きくらげは水で戻します。
4
フライパンにごま油を敷き、塩胡椒で味付け、中火で豚肉を炒めます、
5
4にビーフン、1、2、水を入れ、サッと絡めます。
6
5に3、適度な大きさに切った細ネギを入れ、サッと炒めます。
7
皿に盛り付け、完成です☆

コツ・ポイント

野菜を湯通しして歯ごたえを出す事☆

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チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

2020/08/26 10:35に公開

現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/

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このレシピのキーワード

キクラゲうずらの卵こねぎ豚バラ肉

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