揚げ鶏のホットハニーケチャップ和え
フォレストヒル @ryo_foresthill
最近注目されているハニーケチャップをほんのりホットにしてみました。
欧米のチャイナタウンのメニューにありそうなお味です！
このレシピの生い立ち
なかなか使い切れないシラチャーソースがありましたので、ハニーケチャップに配合してみました。
欧米のチャイナタウンで出てきそうな風味で掲載してみました。
揚げ鶏のホットハニーケチャップ和え
最近注目されているハニーケチャップをほんのりホットにしてみました。
欧米のチャイナタウンのメニューにありそうなお味です！
このレシピの生い立ち
なかなか使い切れないシラチャーソースがありましたので、ハニーケチャップに配合してみました。
欧米のチャイナタウンで出てきそうな風味で掲載してみました。
作り方
- 1
唐揚げの材料の「片栗粉と油以外」の材料をボウルかポリ袋に入れて揉んだら30分程度寝かす。
- 2
2に片栗粉を鶏肉にまんべんなく塗し（油跳ねを防ぐため）フライパンか鍋にサラダ油を注ぎ中火にかける。
- 3
2を170℃くらいの温度の油で5分程度、鶏肉が浮いてきたら油から上げ、油切りをする。
- 4
フライドポテトを揚げる場合は、引き続き170℃程度の温度で揚げる。（冷凍ポテトなら5分程度）
- 5
中〜大ボウルにソースの材料を入れよく混ぜ合わせ、揚げた鶏肉を加えてソースと和える。
コツ・ポイント
鶏肉は油跳ねを防ぐため、まんべんなく片栗粉を塗してください。
フライドポテトを添えてソースにディップすると美味しいです。
お子様が召上がる場合はシラチャーソースは省き、ケチャップ大さじ5と蜂蜜大さじ1に配合してみてください。
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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