マカパウダー使用。ジューシーな蒸し塩豚
津軽マカ @cook_40300059
塊のバラ肉をじっくり蒸して、余分な脂は落としつつ、むちむち、しっとりした蒸し豚をつくりました。
作り置きもOK
このレシピの生い立ち
しっかりお肉を食べたい時につくる塊肉のレシピです。
たくさん作って作り置きします。スライスした豚肉は冷凍して保存可。焼き豚、チャーハン、ホイコーローなどの炒め物、煮物に大活躍です
マカパウダー使用。ジューシーな蒸し塩豚
塊のバラ肉をじっくり蒸して、余分な脂は落としつつ、むちむち、しっとりした蒸し豚をつくりました。
作り置きもOK
このレシピの生い立ち
しっかりお肉を食べたい時につくる塊肉のレシピです。
たくさん作って作り置きします。スライスした豚肉は冷凍して保存可。焼き豚、チャーハン、ホイコーローなどの炒め物、煮物に大活躍です
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- 1
クッキングシートは、蒸し容器に合わせ切る。
シート内を、穴あけパンチ（もしくはハサミ）を使い穴を開ける - 2
豚肉は水けを拭く。豚肉全体に塩をすり込む。
-
- 3
容器に豚肉をいれて、ラップをかけて冷蔵庫で数時間おく。
-
- 4
ラップを取り、汁けをしっかりと拭いて蒸し器に合わせ
豚肉を切る。豚肉の上側にマカパウダーを乗せる -
- 5
洗った玉ねぎを皮付きのまま1/4ずつに切る
-
- 6
蒸し器の蓋をして、湯が沸騰したら弱火から中火にし、ふたをして40 分ほど蒸す（途中、湯が減ってきたら適宜たす）。
-
- 7
竹串を刺して透明な汁が出れば火を止める。粗熱が取れるまでおく。
-
- 8
レタスは、洗って一口大に切ってお皿に乗せる
-
- 9
レタスを乗せたお皿に、スライスした豚肉と玉ねぎを乗せて完成
-
- 10
白菜の豚肉乗せ蒸し マカのせ。レシピID：20822717
-
コツ・ポイント
ゆっくり加熱すると、蒸しあがった塊の豚バラ肉がむっちむちに。
余分な脂も落ちてヘルシーです
つくれぽ
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