〚 豚バラ肉と白ねぎの柚子塩胡椒鍋 〛
豚バラ肉の旨味、白ねぎのシャキシャキ食感、柚子の爽やかな香りと優しい酸味、しっかり取った出汁、塩、黒胡椒を挽いて。
このレシピの生い立ち
大きくて美味しそうな柚子を見つけて、柚子塩鍋を作ろうと。１束１２８円とか、９８円で売ってる白ねぎを買って、豚バラ肉買って、しっかり出汁を取って、料理酒、塩で味付けて、火が入った後に撮影してたら、黒胡椒を挽いてかけたくなってやったら旨すぎた♪
〚 豚バラ肉と白ねぎの柚子塩胡椒鍋 〛
豚バラ肉の旨味、白ねぎのシャキシャキ食感、柚子の爽やかな香りと優しい酸味、しっかり取った出汁、塩、黒胡椒を挽いて。
このレシピの生い立ち
大きくて美味しそうな柚子を見つけて、柚子塩鍋を作ろうと。１束１２８円とか、９８円で売ってる白ねぎを買って、豚バラ肉買って、しっかり出汁を取って、料理酒、塩で味付けて、火が入った後に撮影してたら、黒胡椒を挽いてかけたくなってやったら旨すぎた♪
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎを白髪ねぎにする。柚子を５ｍｍ幅に輪切りにする。
鍋に水、だしパックを入れて中火にかける。沸騰したら５分煮出す。 - 2
５分経ったら、だしパックを取る。料理酒、塩を入れて混ぜる。
- 3
白髪ねぎを鍋に入れて、その上に、豚バラ肉をなるべく重ならないように乗せて、柚子を乗せる。
-
- 4
ふたをして、豚バラ肉に火が入ったら、黒胡椒を挽いてかけたら出来上がり♪
- 5
〆はラーメン、うどん【ラーメン、うどんは溶き卵流し入れて、ふんわり卵も◎】、生パスタ、リゾットにチーズ溶かして‥な感じで
-
- 6
▣ 柚子は好みで１５０～２００ｇにしてもいいのかなと思います。何回か温め直したら、柚子の酸味が強く出てきたので。
- 7
柚子が余って、美味しく使い切りレシピは→→→
- 8
豚粗挽きハンバーグの黒胡椒ガーリックだし醤油ソース
https://cookpad.wasmer.app/recipe/7367233 -
コツ・ポイント
豚バラ肉の旨味、白ねぎのシャキシャキ食感、柚子の爽やかな香りと優しい酸味、しっかり取った出汁、塩、黒胡椒を挽いた、シンプル鍋。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
