かぼちゃのそぼろ生姜あんかけ

かぼちゃのそぼろ生姜あんかけ-レシピのメイン写真

かぼちゃのそぼろ生姜あんかけ

うさこのおうち @cook_40094213

少しのひき肉であんかけにしたかぼちゃの煮物です。和食のご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物にしたくて作りました。

少しのひき肉であんかけにしたかぼちゃの煮物です。和食のご飯のおかずにぴったりです。
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かぼちゃの煮物にしたくて作りました。

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かぼちゃのそぼろ生姜あんかけ

うさこのおうち @cook_40094213

少しのひき肉であんかけにしたかぼちゃの煮物です。和食のご飯のおかずにぴったりです。
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かぼちゃの煮物にしたくて作りました。

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材料

かぼちゃ 1/4個
☆合挽き肉 100g
☆酒大さじ1
☆水 200cc
★砂糖大さじ2
★みりん大さじ2
★醤油大さじ1と1/2〜2
仕上げ
生姜のチューブ小さじ1
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

かぼちゃは大きめに切る。鍋に☆を入れて煮立てる。ひき肉の色が変わったら★とかぼちゃを入れて煮る。
2

10分くらい煮て爪楊枝が刺さるようになったら火を止める。
3

器にかぼちゃだけを取り出す。煮汁の鍋を煮立て生姜のチューブを入れる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。かぼちゃにかける

コツ・ポイント

とろみ加減はお好みで調整してください。

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うさこのおうち @cook_40094213

2023/01/06 04:20に公開

料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。

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このレシピのキーワード

そぼろあんかけかぼちゃ酒しょうが合い挽き

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