玉ねぎ薄切りからみじん切り

サラダ油　大匙1 を玉ねぎにまぜる

ラップでレンジ２分

ラップはずして1分

玉ねぎ大匙1キープ

牛乳大匙2

パン粉大匙6

溶き卵1/2

合い挽き300g

塩小さじ1/3

ウスター　大匙1

玉ねぎ一団と合い挽きをまぜる

手に油で丸める

空気をぬく

表面をつるっとなめらかに、真ん中を凹ませない

プライパン、コールドスタート

平面丸型

ジューしてきたら２分

裏返して５分弱火

一旦火を止める

取っておいた玉ねぎをプライパン、トマトケチャップ2、ウスター3