超具だくさんミネストローネ
江上隼人 @cook_40296541
食べ盛りのお子様にいかがでしょうか？栄養満点なミネストローネです。寒くなった季節に温まりますよ！
このレシピの生い立ち
そういえば作ってないなと思ったので。
超具だくさんミネストローネ
食べ盛りのお子様にいかがでしょうか？栄養満点なミネストローネです。寒くなった季節に温まりますよ！
このレシピの生い立ち
そういえば作ってないなと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
各野菜は１センチくらいに切る。ニンニクはみじん切り。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
-
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火と中火の間で点火。ニンニクがフツフツしてきたら玉ねぎを入れる。
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- 3
玉ねぎがしんなりしたら塩をひとつまみ。次にチンゲンサイの茎とニンジンを入れる。
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- 4
残りの野菜を入れて塩をひとつまみ、オリーブオイルを少し足して炒める。
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- 5
カットトマト缶とローリエ、水をひたひたになるまで入れたら中火で蓋をして20分煮込む。
-
- 6
コンソメ顆粒と塩、オレガノを入れ、盛り付け。黒こしょうと粉チーズを振って完成。
コツ・ポイント
セロリが苦手なのでチンゲン菜で代用しました。セロリが平気な方はセロリを使って下さい。また野菜は好きなものを使って下さい。しめじではなくマッシュルームを使う、キャベツを抜く等々。ベーコンを意図的に入れなかったのは翌日入れて味変させるためです。
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