洗ったピーマンは、上のヘタの部分を指で押し込んで、その穴からヘタと種を取り出します。

キムチとチーズを交互に入れて、ピーマンにパンパンになるまで入れます。

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、ピーマンに焦げ目がつくように転がして焼きます。

焦げ目がついたら、弱火にして蓋をして５〜６分蒸し焼きにします。