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冷やご飯マックスと甘酒deパンドミ
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冷やご飯マックスと甘酒deパンドミ-レシピのメイン写真

冷やご飯マックスと甘酒deパンドミ

くいしんぼうよしこ
くいしんぼうよしこ @cook_40373358

カナダ在住で、麹から甘酒、塩麹など作ってます。
パンに入れたら味わい深くなってハマってしまいました。
このレシピの生い立ち
美味しいふんわりパンがなかなか手に入らないので。

カナダ在住で、麹から甘酒、塩麹など作ってます。
パンに入れたら味わい深くなってハマってしまいました。
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美味しいふんわりパンがなかなか手に入らないので。

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くいしんぼうよしこ @cook_40373358

カナダ在住で、麹から甘酒、塩麹など作ってます。
パンに入れたら味わい深くなってハマってしまいました。
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美味しいふんわりパンがなかなか手に入らないので。

カナダ在住で、麹から甘酒、塩麹など作ってます。
パンに入れたら味わい深くなってハマってしまいました。
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美味しいふんわりパンがなかなか手に入らないので。

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材料

  • ご飯 200g
  • 甘酒の素 60g
  • 強力粉 200g
  • ドライイースト 1.4g
  • 塩 5g
  • 水 60g
  • スキムミルク(無くても良い) 6g
  • バター 5g
  • オリーブオイル 10g
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作り方

  1. 1

    全部所定の場所にぶっ込んでスタート。
    なんか水分多そうに見えるけど大丈夫です。

    • 冷やご飯マックスと甘酒deパンドミ作り方1写真
  2. 2

    完成。
    ふわふわ。
    耳も美味しい。
    粒々はそんな気になりません。

    • 冷やご飯マックスと甘酒deパンドミ作り方2写真
  3. 3

    火入してない手作り甘酒を使う時はタイマー使えません。過発酵になります(経験済み)

コツ・ポイント

ご飯の粒々そのままだけど気にならない。
オリーブオイルだけだと物足りないのでバターも少し。
翌日でも美味しいパンです。
サンドイッチにもピッタリ。

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くいしんぼうよしこ
くいしんぼうよしこ @cook_40373358
2022/11/09 22:51に公開
作ること、食べること大好きです!
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このレシピのキーワード

バター 強力粉 甘酒 ご飯

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