めんつゆで簡単。母のかた焼きそば
料理へたっぴ主婦 @cook_40266437
少し甘めな、大好きな母のかた焼きそばを再現しました。
このレシピの生い立ち
調味料を計らず作る母の味を、いつでも再現できるようレシピにしました。
めんつゆで簡単。母のかた焼きそば
少し甘めな、大好きな母のかた焼きそばを再現しました。
このレシピの生い立ち
調味料を計らず作る母の味を、いつでも再現できるようレシピにしました。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油で炒める。
- 2
豚肉を炒めている間に、白菜、小松菜を3cm程の大きさに切り、ほぐしたきのこ類と一緒にフライパンに入れる。
- 3
水、(B)を入れ蓋をして中火で5分程煮る。
- 4
焼きそば麺を電子レンジで40秒ほど温め、ごま油で焼く。(母はカリカリになるまで焼いていましたが、麺の硬さはお好みで)
- 5
フライパンの蓋を外し弱火で更に5分程煮る。
- 6
煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらごま油を回しかけて完成。
コツ・ポイント
母のかた焼きそばは甘めだったので、砂糖の量は普通より少し多めかもしれません。お好みで調整してください。
小松菜ではなくチンゲン菜でも美味しいです。
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