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フライパンのみ☆カルボナーラ風
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フライパンのみ☆カルボナーラ風-レシピのメイン写真

フライパンのみ☆カルボナーラ風

えるきるのきる
えるきるのきる @cook_40365401

牛乳、生クリーム不使用のカルボナーラ風パスタ
このレシピの生い立ち
フライパン1つで作りやすいパスタを色々考えてできました

牛乳、生クリーム不使用のカルボナーラ風パスタ
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えるきるのきる
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材料

1人分
  • 卵黄 1個
  • ソーセージ等 80g
  • パスタ 100g
  • 粉チーズ 大さじ4
  • 顆粒コンソメ 大さじ1/2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに水と顆粒コンソメを入れ、溶かしながら沸騰させる

    • フライパンのみ☆カルボナーラ風作り方1写真
  2. 2

    折ったパスタとソーセージを入れて7分茹でる。パスタが茹で上がる前に水が枯れるようなら、水を追加して茹でながら水分を飛ばす

    • フライパンのみ☆カルボナーラ風作り方2写真
  3. 3

    卵は卵黄と卵白にわけ、卵黄のみつぶしておく

    • フライパンのみ☆カルボナーラ風作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったら火を止め、ブラックペッパー、粉チーズ、卵黄を入れて和える

    • フライパンのみ☆カルボナーラ風作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付けていただく

    • フライパンのみ☆カルボナーラ風作り方5写真

コツ・ポイント

卵黄が固まらないように、フライパンの火を止めてから最後の方に和えてください。ベーコンで作るとよりカルボナーラっぽくなると思います。

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えるきるのきる
えるきるのきる @cook_40365401
2022/11/09 01:45に公開
無理なく美味しい料理を作るのがモットーです。
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