地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。このレシピの生い立ち作成者：料理研究グループ
サトイモの皮をむく。一口大に切り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。
油を170℃に熱し、①を5～6分揚げる。
油で揚げているのと同時に、【A】をすべて鍋に入れて肉に火が通ったら【B】を入れてとろみをつける。
器に②を盛り、③をかけて、千切りしたゆずをのせる。
サトイモは洗っておいてから皮をむく。サトイモの代わりにジャガイモでもやってみてください。
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