作り方
- 1
鶏肉の皮目からフォークで穴を開ける。
※入っていたトレイを使うとまな板いらず - 2
鍋に1の皮目を下にして入れる。
【A】を加えて蓋をし、中火にかける。
ふつふつしてきたら強めの弱火にし、10分ほど煮る。 - 3
裏返して1分ほど煮たら火を止め、5分ほど蒸らす。
コツ・ポイント
できるだけ密封性の高いお鍋で作ってください。
もし途中で水分がなくなって焦げ付きそうになったら、水を足してください。
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