赤魚と冬瓜、そうめん煮

Name: 赤魚と冬瓜、そうめん煮
Yield: ３人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤魚の切り身（骨無し冷凍） 200グラム; 冬瓜 小玉1/2; そうめん 1束; 水 300cc; 料理酒 100cc; さとうきび糖 大１; 醤油 大3; ほんだし 適量; 三つ葉 添え程度

ラズリっち @cook_40367897

赤魚の油と旨味が冬瓜とそうめんにしみしみ〜骨無し赤魚なのでパクパク食べれる。
ほっとする美味しさです♡
このレシピの生い立ち
お昼にそうめん、湯がき過ぎた…
夕食のメイン赤魚と炊き合わせました。思いの外旨かった!!
家族にも好評でした(^_^)

赤魚と冬瓜、そうめん煮

ラズリっち @cook_40367897

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材料

３人

赤魚の切り身（骨無し冷凍） 200グラム
冬瓜小玉1/2
そうめん 1束
A
水 300cc
料理酒 100cc
さとうきび糖大１
醤油大3
ほんだし適量
三つ葉添え程度

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作り方

1

そうめんを湯がく。流水で洗いザルにあげて水気を切る。
冬瓜は皮を厚めに切りワタを取り、一口サイズに切る。
2

鍋にAを温めて、沸騰する前に赤魚、冬瓜を入れて破れにくいキッチンペーパーで落し蓋をしてコトコト中火弱位で煮る。
3

2⃣のキッチンペーパーの上に湯がいたそうめんを載せて炊く。時々何回かそうめんを返して煮汁をそうめんに染み込ませる。
4
赤魚、冬瓜に火が通れば出来上がり(*^_^*)

コツ・ポイント

赤魚は骨無し冷凍を使いました。赤魚も冬瓜も火の通りが早いので煮物ですが時短で出来上がり美味しいですヨ(^_^)

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つくれぽ

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ラズリっち @cook_40367897

2020/08/27 12:48に公開

玉ねぎかき揚げ１位✨青じそジューストップ10入✨ピーマン佃煮トップ10入ありがとうございます!!とリッピーさん〜YUKIKI☆さん〜nizmさん〜みすたーしおりさん〜かぼりゅうさん〜クックCSYOXNさん〜クック5F159Bさん〜つくれぽ、ありがとうございます。「いいね」を頂いた方々ありがとうございます(≧∇≦)b〜若い頃から料理が好き！！皆さんと繋がってる事が楽しい(*^_^*)嬉しいです！

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