ゴーヤのスペイン風オムレツ
食べ応えあり！
チーズとゴーヤがよく合います。
このレシピの生い立ち
毎日ゴーヤがなるので、大量消費のレシピのひとつとして
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- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除き、スライスし、塩を振り15分程度置く
- 2
スライスしたゴーヤを水で洗い、2-3分茹でる
- 3
肉を食べやすいサイズに切り、焼く
塩胡椒で味付けする - 4
ボールに卵、ゴーヤ、調理した肉、チーズを入れ、混ぜる
(今回はスライスチーズを細かく切って使用しました) -
- 5
フライパンに油を敷き、4で混ぜたものを流し入れ、10分焼く(蓋をする)
-
- 6
卵が固まってきたのを確認し、大皿を使い裏返し、5分焼く
- 7
盛りつけて完成
コツ・ポイント
今回は、厚切り牛肉を細かく切って使用しました。
ひき肉も使いやすいと思います。
味付けは、肉にしっかりつけておけば、チーズも塩味があり、ソースなどかけなくても十分かと思います。
ミックスチーズだと、切る手間がないのでもっと楽かと思います。
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