白いスフレショコラ
冷やして食べる専用
温かいのを食べたい方はお任せします
このレシピの生い立ち
シンプルが好きで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ガラス容器にバターを薄く塗り薄力粉を薄くまぶす。
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- 2
卵黄、グラニュー糖、コーンスターチを合わせる。
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- 3
小さいフライパンに牛乳を沸かす手前まで温めて、２と合わせる。
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- 4
３にショコラブランを入れて、溶かす。
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- 5
フライパンに戻して炊き、網で濾す。 少量なので、加熱し過ぎない。
オーブンを150度に予熱する。 -
- 6
卵白にグラニュー糖、コーンスターチを合わせたのを3回に分けて加えて泡立てる。
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- 7
５に６を3回に分けて加えて合わせる。
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- 8
容器に8分目くらい入れて、150度のオーブンで20分、湯煎焼きする。
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- 9
焼けたら、冷まして冷蔵庫で冷やす。
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- 10
ソースを作る
卵黄とグラニュー糖を合わせる -
- 11
小さいフライパンに牛乳を沸かす手前まで温めて、１０と合わせる。
-
- 12
とろみが付くまで炊き、キルシュを合わせて、氷水で冷やす。
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コツ・ポイント
低い温度で焼き色が付き過ぎないようにしてます。
ソースは、好みのに変えて下さい。
レシピはシンプルです、好みに変えて作って下さい。
つくれぽ
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