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こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】
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こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】-レシピのメイン写真

こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ヘルシー食材なのに甘辛い肉味噌が絡み、ボリューム満点！！短時間で仕上がりますが、こんにゃくには味がしみしみ。
このレシピの生い立ち
板こんにゃくを使った肉味噌炒めをレシピにしたくて、考えました。

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こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ヘルシー食材なのに甘辛い肉味噌が絡み、ボリューム満点！！短時間で仕上がりますが、こんにゃくには味がしみしみ。
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板こんにゃくを使った肉味噌炒めをレシピにしたくて、考えました。

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材料

4人分
  • 板こんにゃく 1枚(250g)
  • 豚ひき肉 100g
  • サラダ油 小さじ1
  • ★味噌・酒・みりん 各大さじ1
  • ★醤油・だしの素 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    板こんにゃくは両面に格子状になるように切り込みを入れて、食べやすい大きさに手でちぎる。★を混ぜ合わせる。

    • こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火で熱し、板こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。

    • こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】作り方2写真
  3. 3

    ②にサラダ油と豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒め★を加えて水分がなくなるまで炒める。

    • こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】作り方3写真
  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

    • こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】作り方4写真

コツ・ポイント

・板こんにゃくは乾煎りする事で、余分な水分が抜けるので下ゆでをする手間が省けます。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/09/08 00:31に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの 豚ひき肉 酒 味噌

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