片手鍋30分⭐️トマト味ジャガイモスープ
食費が厳しくなると、野菜をとるためヘビロテしています。「トマト缶のシチュー」。⭐️ジャガイモのとろとろ感を生かします。
このレシピの生い立ち
ジャガイモのとろみを使ったのが本物のポタージュらしいのですが、ジャガイモを切って水からゆでたものはおいしい味が出ます。ので、それを活かしたスープに、トマト缶で栄養を足しました。⭐️元気になります。
片手鍋30分⭐️トマト味ジャガイモスープ
食費が厳しくなると、野菜をとるためヘビロテしています。「トマト缶のシチュー」。⭐️ジャガイモのとろとろ感を生かします。
このレシピの生い立ち
ジャガイモのとろみを使ったのが本物のポタージュらしいのですが、ジャガイモを切って水からゆでたものはおいしい味が出ます。ので、それを活かしたスープに、トマト缶で栄養を足しました。⭐️元気になります。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をきれいに洗ってなるべくひとつなぎに切り、実はさいの目に。ひたひたの水を入れてふたをして10分。
-
- 2
⭐️タマネギも入れてみました。(根菜はこのタイミングで一緒に火を通します。)
-
- 3
ジャガイモの皮は引き上げて、トマト缶を入れて、沸騰するまで火にかけます。⭐️トマト缶に一気に火を通すため、このタイミング
-
- 4
沸騰したら火をとめて、マギーブイヨン、塩コショウ、スパイス(今回はニンニク)。⭐️タマネギの皮があったのですみに入れます
-
- 5
マギーブイヨンが溶けたら再び火。弱火で15分煮ればできあがり。⭐️タマネギの皮は引き上げてからかき混ぜます。
-
- 6
⭐️お肉：鶏肉は水から。
薄切り肉はマギーブイヨン後の弱火煮込みの時にお酒と一緒に。
ハム類は火をとめた後。 - 7
2020.9.30 ⭐️野菜は５種類以上入れるとおいしいです❗️冷凍してキノコや豆類を一つかみずつ入れたりします。
- 8
2020.9.30⭐️冷凍プチトマトや干しトマトを使うこともできます。味もいいし、缶より煮る時間は少なくてすみます。
コツ・ポイント
⭐️皮だしをとるため、煮るときにすみに入れて、動かさないようにして取り出してます。⭐️トマト缶はメーカーで味が違うので、好みを探します。⭐️なすびも最初の水から。とろとろにします。⭐️ネギ風味もおいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
