娘作☺ピーマンと油揚げのおかか醤油和え

Name: 娘作☺ピーマンと油揚げのおかか醤油和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 12個; 油揚げ 小1枚; 鰹節 4g; 醤油 大さじ1; 酒 小さじ1; 炒め油 少々

chikappe @chikappe04

焼いたピーマンと油揚げが熱いうちに丘か醤油で和えました。たっぷりピーマンが消費できます。
このレシピの生い立ち
部活などで忙しくなってきた中１の娘。久しぶりに料理をしてくれました。

娘作☺ピーマンと油揚げのおかか醤油和え

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

ピーマン 12個
油揚げ小1枚
鰹節 4g
醤油大さじ1
酒小さじ1
炒め油少々

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作り方

1

ピーマンは種を取り除き、乱切りにします。油揚げは短冊切りにします。
2

フライパンに油を少し入れて、①のピーマンと油揚げを炒めます。
3

ピーマンが好みの堅さになったらボールに入れ、熱いうちに醤油、酒、鰹節を加えて混ぜ合わせます。
4

ピーマンが冷えるまで置くと、味がしみこんで◎

コツ・ポイント

熱いうちに調味するのがコツです。油揚げは刻んで売られているものを使っても手軽です。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2020/08/30 10:37に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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