簡単！ローストビーフと 牛肉のたたき ☆
フライパンで作れるローストビーフと牛肉のタタキです(*^^*)
ご馳走に見える時短料理🙌おもてなしやイベントにピッタリ👍
2026年2月11日
ローストビーフのレシピ誤って削除してしまったのでこちらに追記させていただきました🙇
ローストビーフにレポ下さった方へ
申し訳ございません🙏
簡単！ローストビーフと 牛肉のたたき ☆
フライパンで作れるローストビーフと牛肉のタタキです(*^^*)
ご馳走に見える時短料理🙌おもてなしやイベントにピッタリ👍
2026年2月11日
ローストビーフのレシピ誤って削除してしまったのでこちらに追記させていただきました🙇
ローストビーフにレポ下さった方へ
申し訳ございません🙏
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から取り出した牛肉を常温にして下さい
- 2
すりおろしニンニクを全体にまんべんなくすりこむ。１分放置
- 3
全体に塩をすりこみ、黒コショーをかける。
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイルを大さじ1入れる
トングを使って強火で片面１分ずつ焼いて下さい。上下も -
- 5
牛肉のタタキ➡️焼く前に用意しておいた、よく冷えた氷水にすぐに浸ける。
(お肉が隠れる位の氷水を用意しておいて下さい) -
- 6
暫くたって、お肉が冷たくなったらキッチンペーパーに包み冷蔵庫に入れて、食べる直前に薄くスライスして下さい。
- 7
20分位冷凍すると薄くカットしやすいです👍
- 8
2026年2/11 ローストビーフのレシピ誤って削除した為こちらに追記しました💦
- 9
ローストビーフにする場合は全面焼いた後、蓋をして1分、裏返して1分蒸し焼きくっつかないホイルで焼いた場合蒸し無しで🆗です
-
- 10
最近はしーくれっと・らいふさん方式でくっつかないホイルで焼いて蒸し無し焼いたホイルに包み+アルミホイル+タオルで柔らか♪
- 11
常温程度に冷めたら完成です！ペーパーで肉汁を抑えてからカットしてお召し上がり下さいね(*^^*)
- 12
冷凍庫で冷やすと薄くスライスしやすいです👍
- 13
2025年9月27日トップ画変更しました。家族はローストビーフよりタタキの方が好きです♥
-
コツ・ポイント
ローストビーフ、タタキ用の新鮮な牛もも肉を使って下さい。
牛肉を常温にしておく事。
ローストビーフの場合加熱STOPする為氷水に素早く浸ける事です。
つくれぽ
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