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なすとピーマンの味噌チーズ焼き
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なすとピーマンの味噌チーズ焼き-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌チーズ焼き

kotosank
kotosank @cook_40094787

にんにくと味噌とチーズが野菜の旨味を倍増！ピーマンが苦手な子も知らずにパクパク！
このレシピの生い立ち
人気のレシピを我が家用にアレンジした覚え書きです。

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材料

3〜4人分
  • ひき肉 200g
  • なす 2本
  • たまねぎ 1/2個
  • ピーマン 2〜3個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • つゆの素(3倍濃縮のめんつゆ) 大さじ2
  • とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    みそとめんつゆ(今回はcoopつゆの素)を合わせておく。

    • なすとピーマンの味噌チーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    なすを半月切りにして水にさらす。

    • なすとピーマンの味噌チーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    にんにく、たまねぎ、ピーマンを粗みじん切りにしてオリーブオイルで炒める。

    • なすとピーマンの味噌チーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    ひき肉を加えて炒め、1のタレを加えさらに炒める。耐熱皿にのせ、チーズをのせて焼き完成。

    • なすとピーマンの味噌チーズ焼き作り方4写真
  5. 5

    翌日アレンジ。トマトごはんにのせてさらにチーズをかけてトースターで焼きました。

    • なすとピーマンの味噌チーズ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ごはんにのせて、さらにチーズをトッピングして食べても美味しいです☆

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kotosank
kotosank @cook_40094787
2020/08/29 19:30に公開
こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう？って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡
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