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ナスとエリンギの黒酢鶏
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ナスとエリンギの黒酢鶏-レシピのメイン写真

ナスとエリンギの黒酢鶏

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

ナスとエリンギの黒酢鶏です(^^)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので黒酢鶏にしようと思い冷蔵庫にあったナスとエリンギを入れて作りました(^^)

ナスとエリンギの黒酢鶏です(^^)
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鶏胸肉が安かったので黒酢鶏にしようと思い冷蔵庫にあったナスとエリンギを入れて作りました(^^)

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ナスとエリンギの黒酢鶏

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

ナスとエリンギの黒酢鶏です(^^)
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鶏胸肉が安かったので黒酢鶏にしようと思い冷蔵庫にあったナスとエリンギを入れて作りました(^^)

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 600g
  • ナス 2本
  • エリンギ 1パック
  • 酒・塩胡椒 各少々
  • 片栗粉 適量
  • ☆片栗粉 小さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆黒酢 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆ニンニクチューブ 小さじ1/2
  • ☆しょうがチューブ 小さじ1/2
  • ★ごま油 適量
  • ★ニンニクチューブ 小さじ1
  • ★しょうがチューブ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料をまぜておく

    • ナスとエリンギの黒酢鶏作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の全体に穴を開けてから食べやすい大きさに削ぎ切りに切り、袋に入れて酒・塩胡椒を揉み込み、片栗粉を全体にまぶす

    • ナスとエリンギの黒酢鶏作り方2写真
  3. 3

    ナスを乱切りに、エリンギを食べやすい大きさに切る

    • ナスとエリンギの黒酢鶏作り方3写真
  4. 4

    フライパンに★の調味料を入れ②の鶏肉に焼き色がついたら③の食材を入れしんなりするまで炒め合わせる

    • ナスとエリンギの黒酢鶏作り方4写真
  5. 5

    ①の☆の調味料を入れとろみがつくまで炒め合わせる

    • ナスとエリンギの黒酢鶏作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて完成です(^^)

    • ナスとエリンギの黒酢鶏作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉が多めなので減らして作って下さい(^^)

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
2020/08/30 17:06に公開
つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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このレシピのキーワード

酢鶏 なす 片栗粉 エリンギ 酒 鶏胸肉

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