チョコと生クリーム(30g)を耐熱皿に入れ、レンジで加熱する。(600wで20秒)
※生クリームを加熱しすぎないように

チョコを溶かすようにして混ぜていきます。最初らへんはこんな感じ。

しっかり混ぜてチョコが溶けるとこんな感じです。(興味本位でこれを舐めると、顔がしわくちゃになるぐらい苦いです。)

卵白をボウルに入れ、軽く混ぜ、途中でグラニュー糖を半分入れる。
メレンゲになるまで立てる。

軽く角が立つぐらいでいいと思います。

先程のチョコとメレンゲを混ぜていきます。3回ぐらいに分けて、泡が潰れないようにふんわり混ぜます。

生クリームを立てていきます。グラニュー糖の残りを入れます。

こちらも軽く角が立つぐらいですかね。

チョコと合わせていきます。泡を潰さないようにふんわり混ぜます。

器に入れ、冷凍庫で4~5時間ほど冷やして完成です。