お酒に合う 白瓜のまろやかな豚キムチ
スタイリスト理香子 @cook_40123538
辛いものが苦手な人も、あっさりと食べれるお酒に合う豚キムチです
このレシピの生い立ち
豚キムチはよく作るのですが、夏なので、白瓜が手に入ったので、一緒に作ってみると、あっさりしておいしかったのでそれからよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
白瓜は、輪切りにカット
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- 2
豚肉は、ロースの場合 半分にカット(豚は細切れでもオッケーです
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- 3
フライパンにごま油を入れ
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- 4
豚肉と、生姜、ニンニクを絡め、酒をかけ、酒を強火で飛ばす。酒が飛んだら、少々の胡椒をかけ、さっと炒めます
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- 5
ある程度炒まったら、白うりに混ぜて炒めます。
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- 6
その際、キムチも一緒に入れます
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- 7
しっかり全部の食材を絡めて、ある程度火が通ったら、先に作っておいたタレ(材料でご確認下さい)を入れて
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- 8
蓋をして中火で5分
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- 9
5分たったら蓋をとって、さっと炒めて、追胡麻油をさっとかけて、ゴマをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
辛いのが好きな方はキムチを倍ぐらい入れても全然大丈夫です。そして、最後にごま油をかけるのがミソです
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