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甘党まえだのみたらしだんご
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甘党まえだのみたらしだんご-レシピのメイン写真

甘党まえだのみたらしだんご

kiepon
kiepon @cook_40038911

甘くて美味しいみたらしです。大阪の甘党まえだのみたらしを目指して作りました
このレシピの生い立ち
甘党まえだのみたらしが忘れられなくて、何回もタレの分量を変えて作りました。竹串に刺して焼いたら竹串を水に浸けてみても焦げたので焼いてから串に刺しました。団子の分量は子どもの頃から母が作ってた当時のままです。

甘くて美味しいみたらしです。大阪の甘党まえだのみたらしを目指して作りました
このレシピの生い立ち
甘党まえだのみたらしが忘れられなくて、何回もタレの分量を変えて作りました。竹串に刺して焼いたら竹串を水に浸けてみても焦げたので焼いてから串に刺しました。団子の分量は子どもの頃から母が作ってた当時のままです。

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甘党まえだのみたらしだんご

kiepon
kiepon @cook_40038911

甘くて美味しいみたらしです。大阪の甘党まえだのみたらしを目指して作りました
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甘党まえだのみたらしが忘れられなくて、何回もタレの分量を変えて作りました。竹串に刺して焼いたら竹串を水に浸けてみても焦げたので焼いてから串に刺しました。団子の分量は子どもの頃から母が作ってた当時のままです。

甘くて美味しいみたらしです。大阪の甘党まえだのみたらしを目指して作りました
このレシピの生い立ち
甘党まえだのみたらしが忘れられなくて、何回もタレの分量を変えて作りました。竹串に刺して焼いたら竹串を水に浸けてみても焦げたので焼いてから串に刺しました。団子の分量は子どもの頃から母が作ってた当時のままです。

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材料

  • 上新粉 100グラム
  • 白玉粉 100グラム
  • タレ ()
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 100g
  • 片栗粉 20グラム
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    上新粉に熱湯100ccを加えて混ぜる

    • 甘党まえだのみたらしだんご作り方1写真
  2. 2

    白玉粉に水100ccを加えて混ぜる

    • 甘党まえだのみたらしだんご作り方2写真
  3. 3

    1と2を混ぜて触れる温度になったらよくこねる

  4. 4

    30個位に分けて丸め、沸騰したお湯に入れ浮き上がってきたらさらに3分間ゆでる

  5. 5

    水にとって網で焼く

  6. 6

    タレの材料は全て鍋に入れて混ぜながら煮る

  7. 7

    焼き立ての団子をタレに絡める。好みで串にさす

コツ・ポイント

甘党まえだのみたらしは甘くて美味しい。上新粉と白玉粉を混ぜることによりかなりお店の味に近づきました。

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2020/08/30 10:26に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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